Il Natale non è mai stato così dolce....con le ricette Sweet Cakes Karté.
_ I Dolcetti di Natale _
Tempo di preparazione: 60 minuti esclusi tempi di decorazione + 13 minuti cottura nel forno
Ingredienti per 24 pezzi:
360 g di farina
100 g di burro
150 g di zucchero
2 uova piccole
3 gocce di aroma vaniglia o limone
50 g di miele
2 pizzichi di sale
1-2 cucchiai di latte
aroma limone, cannella, vaniglia
burro per lo stampo q.b.
Ghiaccia/glassa:
240 g di zucchero a velo setacciato
20 g di suco di limone
20 g di albume
gocce di limone q.b.
Coloranti alimentari: verde, rosso
Stampo: Dolcetti Natale Karté
Preparazione
Setacciate la farina e il sale in una ciotola, unite lo zucchero, poi il burro semifreddo.
Iniziate ad impastare aggiungendo le uova, il miele e gli aromi. Completate con il latte.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto e pigiatele nelle impronte dello stampo
leggermente pennellate di burro (eliminate la pasta che fuoriesce dalle impronte).
Infornate a 190° per 13 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, sfornate e, dopo 5 minuti circa,
sformateli sulla gratella a raffreddare. Utilizzando la pasta rimasta preparate degli altri biscotti.
Ghiaccia: sbattete lo zucchero a velo unendo il succo di limone e l’albume fino ad ottenere una massa
sostenuta e spumosa. Dividete la ghiaccia in tre ciotole e coloratene una di verde e una di rosso.
Decorazione: ponete separatamente la ghiaccia rossa, bianca e verde nei conetti
e disegnate i contorni e i particolari sui biscotti come nella foto.
Diluite la ghiaccia verde e bianca rimaste con alcune gocce di limone,
poi stendete le glasse ottenute ricoprendo i biscotti ad abete e gli angeli.
I dolcetti sono pronti per essere mangiati!
